世界のストリートフード徹底ガイド！魅力や人気メニュー、楽しむコツを解説

旅の醍醐味といえば、その土地の空気を肌で感じる「ストリートフード」です。

高級レストランも素敵ですが、現地の文化や熱気をダイレクトに味わえるのは、やはり路上の屋台飯ではないでしょうか。

この記事では、世界中で愛されるストリートフードの魅力と、絶対に食べておきたい人気メニュー、そして安全に楽しむためのポイントを分かりやすく解説します。

ストリートフードとは？旅行者を惹きつける3つの魅力

ストリートフードとは、屋台や移動販売車、市場の露店などで提供される、すぐに食べられる料理のことです。

単なる「軽食」にとどまらず、その国の歴史や食文化が凝縮された「食の世界遺産」とも言える存在です。多くの旅行者を惹きつけてやまない、主な3つの魅力を紹介します。

最大の魅力は、なんといってもその手軽さと価格です。

固定店舗を持たない、あるいは簡易的な設備で営業しているため、レストランに比べて圧倒的にリーズナブルな価格で提供されます。

「少しずついろいろな種類を食べたい」という旅行者の願いを叶えてくれるため、食べ歩きには最適です。

目の前で調理されるライブ感も、ストリートフードの醍醐味です。

ジュージューと肉が焼ける音、スパイスの刺激的な香り、鍋から立ち上る湯気。これらすべてが食欲をそそります。

完成品が出てくるのを待つだけのレストランとは異なり、調理プロセスそのものをエンターテインメントとして楽しむことができます。

ストリートフードには、その土地の気候や歴史的背景が色濃く反映されています。

例えば、暑い国では保存性を高めるためにスパイスやハーブが多用され、移民が多い地域では異なる食文化が融合した独自のメニューが生まれます。

地元の人々と肩を並べて食事をすることで、ガイドブックには載っていないリアルな現地の生活を肌で感じることができるでしょう。

世界には数え切れないほどのストリートフードが存在しますが、その中でも特に知名度が高く、日本人の口にも合いやすい5つのメニューを厳選しました。

「タイ風焼きそば」として知られるパッタイは、米粉で作った平麺を炒めた料理です。

エビやニラ、もやし、厚揚げなどの具材に加え、タマリンドソースの甘酸っぱさが特徴です。

仕上げに砕いたピーナッツやライムを絞ることで、香ばしさと爽やかさがプラスされます。辛い料理が苦手な人でも安心して食べられる、タイ屋台の定番メニューです。

メキシコの国民食であるタコスは、トウモロコシ粉を薄く焼いた「トルティーヤ」に具材を乗せた料理です。

具材は牛肉、豚肉、鶏肉だけでなく、魚介類やサボテンなど多岐にわたります。

新鮮なサルサソース（トマトや唐辛子のソース）やワカモレ、玉ねぎ、パクチーをたっぷりと乗せ、ライムを絞って豪快にかぶりつくのが現地のスタイルです。

日本を代表するストリートフードとして、世界中で人気急上昇中なのがたこ焼きです。

小麦粉の生地にタコ、天かす、紅生姜などを入れ、専用の鉄板で球状に焼き上げます。

外はカリッと、中はトロッとした食感のコントラストは、海外の旅行者にとっても新鮮な驚きを与えています。ソースとマヨネーズの濃厚な味わいは、ビールのお供にも最適です。

フランス植民地時代の食文化と、ベトナムの食材が融合して生まれたサンドイッチです。

サクサクとした軽い食感のフランスパンに、レバーパテ、ハム、大根と人参のなます、そしてたっぷりのパクチーを挟みます。一般的には小麦粉で作られますが、地域や店によっては米粉を混ぜて独特の軽さを出すこともあります。

パンのサクサク感と、具材のシャキシャキ感、そしてヌクマム（魚醤）の香りが一体となった、アジア屈指の傑作サンドイッチと言えるでしょう。

インド全土で親しまれている軽食で、小麦粉の皮で具材を包み、油で揚げた三角形の料理です。

中身はスパイスで味付けしたジャガイモ、玉ねぎ、豆、挽肉などが一般的です。

そのまま食べても美味しいですが、ミントチャツネやタマリンドソースをつけて食べると、スパイスの風味がより一層引き立ちます。

それぞれの特徴を分かりやすく表にまとめました。

料理名	国・地域	主な味わい	主原料
パッタイ	タイ	甘酸っぱい・香ばしい	米麺、エビ、タマリンド
タコス	メキシコ	スパイシー・酸味	トウモロコシ、肉、サルサ
たこ焼き	日本	旨味（出汁）・濃厚	小麦粉、タコ、ソース
バインミー	ベトナム	さっぱり・ハーブ香	パン、パテ、なます
サモサ	インド	スパイシー・ホクホク	小麦粉、ジャガイモ、豆